人事部きゅうぞうです。
我が家の食卓には「から揚げ」がよく登場するのですが、味付けがややマンネリ化してきており飽きてきた感があります。
市販されている「から揚げ粉」は味付けこそ異なりますが、作り方がほとんど一緒なので、なんだかんだで同じような「から揚げ」が出来上がるわけです。
そんな時にこの日本食研「から揚げ作り」に出会う事になるわけです。
【実食】日本食研「から揚げ作り」が旨すぎたので紹介します！
この日本食研の「から揚げ作り」の注目すべき点としては、下味をつける特製醤油だれが付いているところです。
通常の市販の「から揚げ粉」というのは、パッケージに粉が入っているだけで、基本的には鶏肉にまぜるだけといった商品がほとんどです。
特製醤油だれの他に、ぱりぱり衣のから揚げ粉が入っているようです。
日本食研から揚げ作りは２回分となっております。
中身のご紹介
下味用の「醤油だれ」と、「パリパリ衣のから揚げ粉」の２つが入っておりました。
作り方
パッケージ裏面
作り方はいたってシンプル。
①もみこむ
ビニール袋に一口大にカットした鶏肉と下味用特製醤油だれ１袋を入れ、鶏肉がたれにしみ込むまで３０秒程度よくもみこみます。
②まぶす
ボールなどにから揚げ粉１袋を入れ、①の鶏肉を一切れずつまんべんなくまぶします。
③揚げる
１６０～１７０℃に熱した油で３～４分揚げて出来上がりです。
商品詳細
| 名称 | から揚げ用調味料 |
|---|---|
| 原材料名 | から揚げ粉：馬鈴薯澱粉、コーンスターチ、食塩、ジンジャーパウダー、チキンエキス、(一部に鶏肉を含む） |
| 下味用特製醤油だれ：醤油、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、魚醤、唐辛子、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） | |
| 内容量 | から揚げ粉 40g×2袋、下味用特製醤油だれ 24g×2袋 |
| 賞味期限 | 枠外上部上段に記載 |
| 保存方法 | 高温多湿の場所、直射日光をさけて保存してください |
| 製造者 | から揚げ粉：日本食研製造株式会社 |
| 下味用特製醤油だれ：日本食研製造株式会社 |
| エネルギー | 161kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 38.6g |
| 食塩相当量 | 3.5g |
作ってみた！
鶏のむね肉を約６００ｇほど用意しました。
一口大に鶏肉をカットして、袋に入れて下味用特製醤油を入れます。
そして３０秒程度、よくもみこみます。
その後は、ボールパリパリ衣のから揚げ粉を入れ、鶏肉によくまぶします。
１６０～１７０℃くらいに熱した油に揚げます。
３～４分ほど揚げて出来上がり！
外はパリパリで、中はジューシーな「から揚げ」が完成しました！
下味用特製醤油に３０秒程度しか漬け込んでいませんでしたが、しっかりとした醤油の旨味と香ばしさを感じることができ、かなり満足感の高いから揚げができあがりました。
あとがき
そこまで味が濃くないですし、辛くもないので、小さい子供でも安心して食べられることができました。
ごちそうさまでした！
